Maten under Marathon des Sables, av Carole Pipolo

Efter Sandrine Nail-Billauds råd om mathantering under Marathon des Sables, har vi ställt samma frågor till Carole Pipolo, redaktör och grundare av Outdoor And News.

Hur hanterar du matdelen för Marathon des Sables?

För ett lopp som MDS är mat avgörande tillsammans med skorna och förberedelsen av fötterna. Framför allt måste du äta med smaker du gillar för att njuta av att äta, samtidigt som du optimerar vikten. Ett riktigt huvudbry! Men samtidigt får du inte missa kalorier. Det är bättre att ha mer, dela eller göra byten i värsta fall eftersom jag inte känner till allt och ibland har grannen en oöverträffad smak så bra vid ett visst ögonblick medan du inte längre klarar av den fantastiska kycklingen med ris som du vanligtvis gillar. Personligen har jag en preferens för salt, och särskilt på morgonen.

Misstag att undvika?

Framför allt ska du inte börja med nyheter! Jag skulle också säga att inte ta produkter där tillagningen skulle vara för lång eller kräva för mycket vatten. Slutligen får du inte glömma att det kan hända att du en dag av olika anledningar inte kan göra upp eld.

Testar du produkterna i förväg?

Personligen går jag ganska mycket på känsla. Så jag skulle säga nej. Men jag erkänner att det inte är vad man bör göra. Första gången, under min cykelutmaning (genomkorsning av Georgien och Azerbajdzjan i fullständig självförsörjning), hade Lyophilise & Co skickat några produkter att testa i förväg (enligt några av mina önskemål) och det var verkligen inte försumbart. Dessutom är utbudet av märken varierat, smakerna och aromerna också, liksom förpackningen. Och sedan gör det det också möjligt att inse vissa kvantiteter: till exempel vissa frukostmüsli kunde jag dela i två portioner.

Utöver smakerna gör testning det möjligt att se om en måltid mättar dig och hur länge den mättar, så att du är förberedd för långa lopp som MDS på själva dagen. Med erfarenhet vet jag exakt vad jag vill ha.

Hur förbereder du din frystorkade mat under tävlingen? Hur värmer du vattnet? Var lägger du din frystorkade mat för att rehydrera och konsumera den?

Jag måste vara en av de få som tar (i alla fall såg jag det på HALF MDS) jetboil med en tändare. Den är superlätt med tillräcklig kapacitet för en måltid/mitt kaffe/min dessert och vattnet kokar på 2 minuter. Den har två koppar så det är perfekt.

Instruktionerna: koka vattnet och dela upp det i två delar:

• En kopp för måltiden: jag blandar väl med vattnet, locket och jag väntar. Njutningsfull smakupplevelse med min sked, verkligen! Första steget godkänt.
• Den andra behållaren (den som vattnet kokade i) ska jag använda för desserten. Men först delar jag den igen för att hälla vatten i behållaren där jag åt min måltid. Ja, ja det finns små riskorn som flyter eller annat och då?!! Ett kaffe eller ett te med små "fiskar" i öknen är obeskrivligt.
• Och där är det klart! 

Respekterar du hydreringstiden? Eller väntar du längre?

I allmänhet väntar jag lite längre eftersom jag gillar när riset är mosigt. Vanligtvis passar jag på att göra andra saker under väntetiden. Måltiden är ett viktigt ögonblick för avkoppling och att "ta sig tid" är nödvändigt. Matsmältning, njutning och gemenskap är nyckelorden.

Hur hydrerar du dig under loppet?

Under ett lopp som HALF MDS tar jag med mig 3 flaskor på 600 ml. Den första är fylld med vatten blandat med en sportdryck med mintsmak, den andra flaskan innehåller cola och vatten. Jag sparar cola från första kvällen och den efter långdistansen. Slutligen har jag en flaska med rent vatten som "reserv" (vanligtvis för att fukta mig). I två av dem tillsätter jag salt. Sedan ställer jag in ett pip på klockan var 10:e minut. När det piper dricker jag några klunkar. Aldrig mer! Givetvis beror det på hur ofta det finns tillgång till vätska.

Hur återhämtar du dig på kvällen, med vilken typ av produkter?

För första gången på Marathon des Sables i år valde jag att ta återhämtningsprodukter som EffiNov Amino. Annars, för smaken och njutningen efter etappen, älskar jag att göra en påse frystorkade röda bär. Jag tillsätter lite vatten och det är klart. Det ger en dubbel effekt: bären i bitar och sedan juicen som släcker törsten.

Hur packar du om dina produkter?

Här är det avgörande. Om du inte vill ha en för tung ryggsäck är detta ett steg du inte kan försumma. Om du har en ledig eftermiddag: den kommer att användas för detta. Du gör dina högar per dag när det gäller kalorier och önskemål. Och så är det dags! Du måste hälla över måltiderna i superlätta fryspåsar. Sedan klipper du ut etiketterna med näringsvärden och tejpar fast dem. Slutligen märker du påsarna dag för dag med din fantastiska permanenta penna.