Viktiga datum
Historien om Lyophilise & Co
Historia om provianteringar före 2010
Att handla inför en Atlantöverfart var ett sista-minuten-kok! Seglaren eller hans team rusade till närmaste stormarknad och fyllde vagnarna. Om han hade tur hittade han ett eller två fryströrrätter i en sportaffär. Få använde sig av en nutritionist… Under 2000-talet var utbudet på den franska marknaden begränsat för att tillhandahålla anpassade måltider för offshore-tävlingar.
Men det var innan team Lyophilise & Co
De första provianteringarna
I Lorient är Ariane, segelinstruktör, långt ifrån att ana vilken fantastisk äventyr hon påbörjar när hon hjälper sina vänner skipprar med provianteringen. Kartongerna med fryströrd mat från Travellunch tar gradvis över hemmet… ända in i sovrummet!
Gnistan
I jakten på mångfald i kosten under Trophée Jules Verne importerade team Banque Populaire kanadensiska märken och föreslog för Ariane att lägga till dem i sortimentet. Idén skulle bära frukt efter denna proviantering… Men varför begränsa sig till ett eller två märken? Ariane undersökte marknaden i de skandinaviska och europeiska länderna och bredde ut sitt urval.
På våren testade och godkände ett femtontal seglare inte mindre än 300 måltider, frukostar och desserter. Det blev DEN första katalogen med märken från hela världen – en europeisk premiär. Nu gällde det att göra den tillgänglig för alla!
Skapandet av Lyophilise.se
Saveurs et Logistique / Lyophilise.fr ser officiellt dagen i februari.
Med 500 € investerade i en första webbplats för att förenkla orderhanteringen kom överraskningen! Beställningarna strömmade in från Brest, Lorient, La Rochelle, men även från Chamonix, Albertville, Paris… Seglarna var med, liksom bergskompisarna.
Logistiskt sett etablerar det lilla företaget sig i ett kontor på 80 m² på Quai Glorieux, i en första våning vid Lorients offshore-racingcentrum – nära seglarna.
Internationell expansion och katalogens diversifiering
Med Marie, som talar tre språk, vid sin sida genomför Ariane sina första provianteringar under Volvo Ocean Race 2011/2012 (drömmens regatta!) och tar steget ut internationellt genom att hantera tullprocesserna. Lyophilise.fr utvidgar ytterligare sin katalog för att möta behoven hos de stora offshore-stallen, men även bergsklättrare:
Akut: spritkök!
Det är alltid i sista minuten som gasbehållaren är borta eller köket går sönder. Inför dessa återkommande situationer precis innan en tävlingsstart eller ett trekäventyr gör utrustningen ett genombrott på Lyophilise.fr, på råd från bergskompisar.
Hålla sig vaken om natten i Sydhavet eller återhämta sig efter en bestigning
Idrottarnas kost visar sig vara teknisk. De första "Beef Jerky" (torkade köttremsor) erbjuds vid provianteringar, liksom energi- och proteinbars samt remineraliserende tabletter för att berika vattnet i selarnas avsaltningsanläggningar. Föregångaren till avdelningen "Sportnutrition".
Skapa variation i recept, smaker och texturer
Även om fryströrd mat är populär tack vare sin låga vikt och långa hållbarhet, satsar Ariane på steriliserade måltider för att säkra variationen genom att välja ut europeiska tillverkare och franska hantverkare. Visserligen tyngre att bära, men de erbjuder andra konsistenser och påminner om hemlagad mat. Dessa "njutningmåltider" gör det möjligt att variera med fryströrd mat under långa tävlingar som Vendée Globe och vid aktiviteter där man inte behöver bära sin mat.
Start up-eran
Allt kunde ha gått bra tack vare det stora intresset för nätbutiken. Men tekniskt sett håller den efter 2 år inte måttet och begränsar möjligheterna till vidareutveckling.
Det lilla företaget ställer om till start up-läge, samlar lokala finansiella partners kring projektet och tar in kapital. Målet är att möjliggöra långsiktiga investeringar med fokus på framgång och arbetstillfällen!
På leverantörssidan väljs Octave ut. Det är inte en ny anställd utan en ERP- och webbspecialist baserad i Angers. Han samlar på en och samma plattform webbplatsens och kundhanteringen, logistikoptimering och inköp. Inget att jämföra med andra e-handelslösningar.
Samma år anförtror Lyophilise.fr honom lanseringen av sin andra webbplats, ett nytt verktyg översatt till engelska och spanska.
Ett stjärnlag föds
Efterfrågan ökar. Parallellt söker institutioner och företag i känsliga områden (vädermässiga risker, konfliktområden…) efter produkter med lång hållbarhet, som nödransoner (de som finns på livbåtar) och fryströrd mat för lagring.
Ett team byggs upp för att hantera utvecklingen och svara på förfrågningarna. Aurore, ansvarig för orderhanteringen, scannar snabbare än sin skugga. Lydia, redovisningsexperten, kan varje sifferrad utantill. Sébastien, den enda mannen bland dessa märkliga damer, optimerar nätbutiken med nya produkter inom matautonomi.
Under 2014 är vardagen med havsutsikt fantastisk men teamet är trångbott och flyttar till rue du Lieutenant de Vaisseau Bourely, i en lokal på 200 m² med gatuadress – varsågod!
Logotypen med chilifrukten förändras
På bara 5 år har onlinekatalogen utvecklats och erbjuder nu ett helt universum av produkter kring matautonomi under devisen "Äta gott i alla situationer". År 2015 blev ett vägskäl för att representera denna mångfald, med introduktionen av beteckningen "Lyophilise & Co" och uppgången för outdoorutrustningen.
Förtroendet förnyas för Octave som levererar den tredje webbplatsen.
Äventyrarna (vandrare, ultra-traillöpare, utforskare, unga pensionärer i husbil…) hittar det de söker i det breda sortimentet.
Team Lyophilise & Co växer
I början av 2016, med kunskaper i flera främmande språk, ansluter Elodie till sälj- och internationell utvecklingsavdelningen. Med ett leende och ett ytterst lyhört öra hanterar hon varje kundförfrågan, oavsett om det gäller privatpersoner eller proffs. Sedan följer Elise som förstärkning i marknadsförings- och kommunikationsavdelningen och som lanserar sin kreativitet i webbplatsens kampanjer.
År 2017 når team Lyophilise & Co en milstolpe och passerar en miljon i omsättning. Ytterligare en stolthet: de hade utrustat hela flottan i Volvo Ocean Race!
År 2018 ansluter Clara, rugbyfan och seglare, till säljavdelningen och rådger skipprar. Tillsammans med Sébastien bildar hon ett drömteam som ständigt letar efter nya produkter att ta in i sortimentet.
År 2019 har det lilla företaget svårt att rymma hela teamet i de 2 små kontoren, nätbutikens aktivitet är exponentiell och leverantörspallar stockar upp sig på rue du Lieutenant de Vaisseau Bourely… Platsen räcker inte igen!
Med hjälp av Lorient Agglomération och lokalpolitikerna öppnar sig en möjlighet… Projektet? Att bygga en "skräddarsydd" byggnad vid offshore-racingcentrumet, som möter logistik- och lagringsbehoven men även erbjuder kontor och utrymmen tänkta för framtiden.
Nytt skepp
I februari 2020, exakt 10 år efter företagets grundande, flyttar team Lyophilise & Co in på rue du Sous-Marin Vénus i nya lokaler på 600 m².
300 m² med 9 meters takhöjd, dedikerade till logistik, underlättar både orderplockning och lagring av de produkter som försörjer nätbutiken. Teamet deltog i utformningen av arbetsplatsen, inklusive kontorsmiljön – och det är en succé! En showroom öppnas där privatpersoner och proffs välkomnas och får kvalificerad rådgivning om mat, outdoorutrustning eller överlevnadsmaterial.
Corentin ansluter till laget som SEO-Jedi och förstärker marknadsförings- och kommunikationsavdelningen. Företaget når en omsättning på 2,8 miljoner euro och 29 av de 33 seglarna i Vendée Globes 9:e upplaga kliver in i den nya butiken!
Ny webbplats i "Äta gott i alla situationers" tjänst
I strävan att ständigt förbättras och tänja på gränserna lanseras en ny webbplats tillsammans med den historiska partnern Octave. Smidigare, mer intuitiv och med mer information vill Lyophilise & Co hålla kontakten med varje kund – online, per telefon, via e-post och i butik – och fortsätta sin internationella expansion i "Äta gott i alla situationer"-andens tjänst.
fortsätter