Lyophilise & Co lanserar sitt eget sortiment av frystorkade outdoor-måltider

I mer än 15 år har Lyophilise & Co följt dem som ger sig ut dit man bara kan lita på sig själv. Till havs, i höga berg, på vandring från plats till plats, i bivouac eller i fullständig självförsörjning – att äta bra är inte bara en fråga om komfort: det är en verklig nödvändighet.

Under åren har vi sett tusentals kunder, hundratals expeditioner och dussintals märken från hela världen. Vi har smakat, jämfört, analyserat. Vi har pratat med vandrare, skipprar, alpinister, långresenärer, fältproffs och självförsörjningsentusiaster. Med tiden har vi lärt oss att känna igen vad som verkligen fungerar. Och vad som fungerar sämre.

Då uppstod naturligen en fråga: varför inte själva skapa de frysta torkade måltider vi verkligen skulle vilja hitta ute i fält?

Ett sortiment fött ur vår fälterfarenhet

Det här nya sortimentet av bivouac-måltider bär vårt namn och det är ingen slump. För oss innebär det ett starkt åtagande: att ställa vår expertis i tjänst för produkter vi behärskar, förstår och är stolta över att erbjuda. Vi ville inte bara lägga till en ny referens i vår katalog. Vi ville bygga ett sammanhängande, användbart, pålitligt sortiment anpassat till verkliga användningsförhållanden.

Grundtanken var enkel: erbjuda det väsentliga, utan kompromisser. Recept man faktiskt vill äta, även efter flera dagar utomhus. Portioner utformade för att ge energi och mättnad. Enkel tillagning direkt i påsen, med bara vatten att tillsätta. Och framför allt måltider som möter de verkliga behoven hos dem som ger sig ut på självförsörjning.

Valet av 100 % frysning och torkning

För det här sortimentet valde vi 100 % frysning och torkning. Det är viktigt, eftersom inte alla outdoor-måltider bygger på samma process. Frysning och torkning innebär att vattnet avlägsnas från livsmedlen med hjälp av kyla och vakuum, utan överdriven upphettning. Det är i dag en av de mest effektiva metoderna för att bevara livsmedlens näringskvalitet, smak, konsistens och lätthet.

I praktiken gör det verklig skillnad. En fryst och torkad måltid är lätt att bära, snabb att tillaga och håller länge, och ger bättre smakåtergivning än enkel klassisk dehydrering. När varje gram räknas i ryggsäcken, när utrymmet är begränsat ombord på en båt eller när man bygger upp ett livsmedelsförråd för lång tid framöver, är det här tekniska valet helt logiskt.

Recept utformade för olika profiler

Vi vet att behoven inte är desamma för alla. Vissa söker framför allt en mättande rätt efter en tung dag med ansträngning. Andra behöver ett vegetariskt, glutenfritt eller allergenfritt recept. Vissa prioriterar enkla och naturliga ingredienser, medan andra främst söker en praktisk, pålitlig och hållbar lösning. Det är därför det här sortimentet har tagits fram med flera krav i åtanke: njutning, näring, mättnad, enkel användning och anpassningsbarhet.

Sex recept i sortimentet är framtagna med 100 % naturliga ingredienser. Vissa alternativ möter också specifika kostbehov, med recept som är vegetariska, glutenfria eller allergenfria. Målet är inte att göra det komplicerat, utan att erbjuda begripliga, effektiva och fältanpassade måltider. För en bra outdoor-måltid ska förbli enkel: den ska vara god, praktisk, mättande och lätt att tillaga, även under bristfälliga förhållanden.

Ett komplett sortiment för alla äventyrsstunder

Lyophilise & Co-sortimentet består idag av 8 salta frysta torkade rätter, 1 frukost, 1 dessert och 2 urvalspaket. Målet är enkelt: erbjuda en komplett lösning för alla stunder under en självförsörjningstur, från uppvaknandet till kvällsmaten.

Sortimentet innehåller:

1 frukost, med den stora avfärdens frukost, utformad för att ladda upp med energi på morgonen inför en dag med vandring, cykling eller utdragen ansträngning.
8 salta rätter, med varierade recept för att undvika enformighet under flera dagar: äventyrspasta bolognese, bivouac-pasta carbonara, ostmakaroner på toppen, vandrarens kycklingtikka, lägereldets kycklingfajita, exploratörens kokosris, äventyrarens wokade kycklingris och stjärnhimlens grytnötkött. Rätter utformade för att vara mättande, praktiska och tröstande efter ansträngningen.
1 dessert, med mormors chokladmousse, en söt och god paus att njuta av efter maten – även mitt i naturen.
2 urvalspaket, utformade för att förenkla planeringen inför utflykter. Urvalet med 5 frysta torkade måltider gör det enkelt att utrusta sig för en längre helg, en vandring från plats till plats eller några dagars bivouac. Det kompletta urvalet, bestående av 8 salta rätter, 1 frukost och 1 dessert, erbjuder en bredare lösning för flera dagars självförsörjning.

Upp till 6 års hållbarhet

Självförsörjning handlar inte bara om äventyr. Det handlar också om förmågan att planera, lagra och organisera. Det är därför vi också arbetat med hållbarheten för det här sortimentet, med ett bäst-före-datum på upp till 6 år. Det möter behoven hos vandrare, resenärer och seglare, men även hos dem som vill bygga upp ett pålitligt livsmedelsförråd på lång sikt.

Inför en expedition, en evakueringsväska, ett förråd ombord eller helt enkelt en nödreserv hemma är lång hållbarhet en verklig fördel. Det minskar svinn, gör det lättare att planera sina behov och erbjuder en enkel lösning att alltid ha till hands.

Ett sortiment utformat för att följa med dig överallt

Det här sortimentet är utformat för verkliga förhållanden. Inte för en perfekt provsmakning i ett laboratorium, utan för de stunder då man verkligen behöver en pålitlig måltid: efter 20 kilometers vandring, under en genomresa, på toppen av ett pass, i tältet, i en fjällstuga, ombord på en båt eller i en situation med utdragen självförsörjning.

Vi har utformat det med det vi lärt oss under mer än 15 år. Med feedback från våra kunder. Med vår kunskap om märken, recept, fältbehov och lagringskrav. Det bär vårt namn eftersom det speglar vår syn på outdoor-mat: praktisk, seriös, tillgänglig – men alltid med fokus på njutningen av att äta gott.

Nu är det er tur att testa det. Och berätta vad ni tycker. Eat well. Anywhere.

Relaterade artiklar

Special Vendée Globe - Vad äter skepparna?
2024-08-30

I veckor har skepparna i Vendée Globe förberett sin proviantering och vi tackar dem för deras förtroende. Vill du...
Läs mer
Hur förbereder man sin kost för ett lopp med självförsörjning som Marathon des Sables?
2024-08-30

Undrar du vad du ska välja för kost, hur du ska tillreda dina frystorkade rätter under loppet? Du hittar i den här...
Läs mer
Partnerskap med Secouristes sans Frontières
2026-07-08

Lyophilise & Co och Secouristes sans Frontières skapar en evakueringspåse
Läs mer
Vilken kost bör du prioritera före, under och efter ett trail- eller ultratraillöp?
2026-07-08

Upptäck våra viktigaste råd för optimal kost före, under och efter ett trail- eller ultratraillöp!
Läs mer
Vätskeintag på vandring: hur mycket och vad ska du dricka?
2026-07-23

Upptäck vikten av ett bra vätskeintag under dina vandringar, med råd om vad och hur mycket du ska dricka samt vilken...
Läs mer