Lyophilise & Co lanserar sitt eget sortiment av frystorkade outdoor-måltider

I mer än 15 år har Lyophilise & Co följt med dem som ger sig ut dit man bara kan lita på sig själv. Till havs, i höga berg, på vandring, i bivack eller i fullständig självförsörjning – att äta bra är inte bara en komfortfråga: det är en verklig nödvändighet.

Under åren har vi sett tusentals kunder, hundratals expeditioner och dussintals märken från hela världen. Vi har smakat, jämfört, analyserat. Vi har utbytt erfarenheter med vandrare, skipprar, alpinister, långresenärer, fältproffs och självförsörjningsentusiaster. Med tiden har vi lärt oss att känna igen det som verkligen fungerar. Och även det som fungerar sämre.

Då uppstod en fråga naturligt: varför inte skapa de frystorkade måltiderna vi själva verkligen skulle vilja hitta i fält?

Ett sortiment fött ur vår fälterfarenhet

Det här nya sortimentet med frystorkade måltider bär vårt namn och det är ingen slump. För oss innebär det ett starkt åtagande: att sätta vår expertis i tjänst för produkter vi behärskar, förstår och är stolta över att erbjuda. Vi ville inte bara lägga till en ny referens i vår katalog. Vi ville bygga ett sammanhållet, användbart, pålitligt sortiment anpassat till verkliga användningsförhållanden.

Grundtanken var enkel: erbjuda det väsentliga, utan kompromiss. Recept som man faktiskt vill äta, även efter flera dagar utomhus. Portioner utformade för att ge energi och mättnad. Enkel tillagning, direkt i påsen, med bara vatten att tillsätta. Och framför allt måltider som kan möta de verkliga behoven hos dem som ger sig ut i självförsörjning.

Valet av 100% frystorkat

För det här sortimentet har vi valt 100% frystorkning. Det är en viktig punkt, eftersom inte alla friluftsmåltider bygger på samma process. Frystorkning innebär att man avlägsnar vattnet ur livsmedlen med hjälp av kyla och vakuum, utan överdrivet tillagning. Det är i dag en av de mest effektiva metoderna för att bevara näringsvärde, smak, konsistens och lätthet hos livsmedlen.

I praktiken gör det en verklig skillnad. En frystorkad måltid är lätt att bära, snabb att tillaga och håller länge, samtidigt som den ger en bättre smakåtergivning än vanlig dehydrering. När varje gram räknas i ryggsäcken, när utrymmet är begränsat ombord på en båt eller när man bygger ett långtidsförråd, är det här tekniska valet fullt motiverat.

Recept framtagna för olika profiler

Vi vet att behoven inte är desamma för alla. Vissa söker framför allt en mättande rätt efter en tung ansträngningsdag. Andra behöver ett vegetariskt, glutenfritt eller allergivänligt recept. En del föredrar enkla och naturliga ingredienser, medan andra framför allt söker en praktisk, pålitlig och hållbar lösning. Därför har det här sortimentet tagits fram med flera krav i åtanke: njutning, näring, mättnad, enkel användning och anpassningsbarhet.

Sex recept i sortimentet är framtagna med 100% naturliga ingredienser. Vissa alternativ möter även specifika kostbehov, med recept som är vegetariska, glutenfria eller fria från allergener. Målet är inte att krångla till det, utan att erbjuda begripliga, effektiva och verklighetsanpassade måltider. För en bra friluftsmåltid ska förbli enkel: den ska vara god, praktisk, mättande och enkel att tillaga, även under bristfälliga förhållanden.

Ett komplett sortiment för alla äventyrsstunder

Lyophilise & Co:s sortiment består i dag av 8 salta frystorkade rätter, 1 frukost, 1 dessert och 2 urvalspåsar. Målet är enkelt: erbjuda en komplett lösning för alla stunder under en självständig utflykt, från uppvaknandet till kvällsmaten.

Sortimentet innehåller:

1 frukost, med den stora avfärdens frukost, skapad för att fylla på energin på morgonen inför en dag med vandring, cykling eller utdragen ansträngning.
8 salta rätter, med varierade recept för att undvika monotoni under flera dagar: Baroudeurens bolognese pasta, bivackets pasta carbonara, makaroner med ost på toppen, vandrarens tikka kyckling, lägereldets fajita kyckling, exploratörens kokoris, äventyrarens stekta kyckling med ris och stjärnhimmelns stuvade nötkött. Rätter framtagna för att vara både mättande, praktiska och tröstande efter ansträngningen.
1 dessert, med mormors chokladmousse, en söt och mumsig paus att njuta av i slutet av måltiden, även mitt ute i naturen.
2 urvalspåsar, utformade för att förenkla förberedelserna inför utflykter. Urvalet med 5 frystorkade måltider gör det enkelt att utrusta sig för en längre helg, en vandringstur eller några dagars bivack. Det kompletta urvalet, bestående av 8 salta rätter, 1 frukost och 1 dessert, erbjuder en mer heltäckande lösning för flera dagars självförsörjning.

Upp till 6 års hållbarhet

Självförsörjning handlar inte bara om äventyr. Det handlar också om förmågan att planera, lagra och organisera sig. Därför har vi även arbetat med hållbarheten för det här sortimentet, med ett bäst-före-datum på upp till 6 år. Det möter behoven hos vandrare, resenärer och seglare, men även hos dem som vill bygga upp ett pålitligt livsmedelsförråd på lång sikt.

För en expeditionsavfärd, en evakueringsryggsäck, en reserv ombord eller helt enkelt ett nödförråd hemma är lång hållbarhet en verklig fördel. Det minskar svinn, gör det lättare att planera sina behov och erbjuder en enkel lösning att alltid ha till hands.

Ett sortiment utformat för att följa dig överallt

Den här sortimentet har tagits fram för verkliga förhållanden. Inte för en idealisk provsmakning i labb, utan för de stunder då man verkligen behöver en pålitlig måltid: efter 20 kilometers vandring, under en passage, på toppen av ett fjällpass, under tältet, i en fjällstuga, ombord på en båt eller i en situation med utdragen självförsörjning.

Vi har utformat det med det vi lärt oss under mer än 15 år. Med återkoppling från våra kunder. Med vår kunskap om märken, recept, behov i fält och lagringskrav. Det bär vårt namn, för att det speglar vår syn på friluftskost: praktisk, seriös, tillgänglig, men alltid inriktad på glädjen att äta gott.

Nu är det din tur att testa det. Och berätta vad du tycker. Eat well. Anywhere.

Lyophilise & Co lanserar sitt eget sortiment av frystorkade outdoor-måltider

Ett sortiment fött ur vår fälterfarenhet

Valet av 100% frystorkat

Recept framtagna för olika profiler

Ett komplett sortiment för alla äventyrsstunder

Stora avresefrukost

Äventyrares bolognese-pasta

Bivack-carbonara

Langsokt nötkött under stjärnhimlen

Lagereldskyckling fajita

Vandrarens tikka kyckling

Aventyrarens stekta kyckling med ris

Exploratörens kokosris

Makaroner med ost på toppen

Mormors chokladmousse

Upp till 6 års hållbarhet

Ett sortiment utformat för att följa dig överallt