Äta bra på höst och vinter

Oumbärliga recept för dina outdooraktiviteter

Uppdaterad oktober 2021

Recept med mycket ost

Ingenting slår ett ostrecept för att ge tröst och kalorier, det lovar Lyo-teamet! Under åren har vår katalog vuxit, både vad gäller frystorkade och steriliserade produkter. Här är några av flaggskeppsrecepten på lyophilise.se som är typiskt vinterliga men som lockar hela året – passa på vid de första höstkylornas ankomst att lägga flera portioner i ryggsäcken eller ombord på båten.

• Fonduen med 4 ostar & krutonger – Mx3 – Frystorkat måltid

Det saknar charmen av att tappa sin kruton i fonduen, men krutongerna är verkligt krispiga eftersom de förvaras i ett separat påse. Detta frystorkade recept från MX3, baserat på Emmental, Comté, Cantal och färsk Tomme, är ganska kompakt men gör stor nytta vid en måltid högt uppe i bergen.
Fondue med 4 ostar och krutonger: 708 kcal per 125 g före rehydrering / 325 g efter rehydrering

• Tartiflette Savoyarde – Mx3 – Frystorkat måltid

Det är ett generöst recept med ett aptitretande doft. När den rehydrerats blir tartifletten kompakt och liknar en puré. Konsistensen är behaglig men man önskar sig ännu mer ost!
Tartiflette Savoyarde: 601 kcal per 136 g före rehydrering / 500 g efter rehydrering

• L'aligot Aveyronnais – Mx3 – Frystorkat måltid

En av bästsäljarna – en trygg favorit hos Lyophilise & Co. Detta frystorkade måltid baserat på färsk Tomme har gjort dig lycklig i flera år. Purén är kompakt och ganska salt. Vi var alla eniga om mättnadskänslan: det är ett recept som "fyller magen"!
Aligot Aveyronnais: 580 kcal per 125 g före rehydrering / 500 g efter rehydrering

• Aligot-puré – Voyager – Frystorkat måltid

Ost som sträcker sig i det oändliga – Voyager slår till hårt med sin Aligot-puré! Lätt, enkel att rehydrera och detta vegetariska recept gläder alla smaklökar. Det eldningsbara påsen är ett plus för att inte lämna spår i naturen.
Aligot-puré: 565 kcal per 125 g före rehydrering / 575 g efter rehydrering

• La truffade Auvergnate – Mx3 – Frystorkat måltid

En riktigt fin tallrik, både till utseende och doft – man reser direkt till bergen. Ostälskare kommer bli mer än nöjda med den kraftigt närvarande osten, som kanske kan kännas lite överväldigande för vissa. Man urskiljer tydliga bitar och saliverar redan när man ser osten sträcka sig vid första gaffeltaget. Man är överlag glad att hitta skinka i denna provsmakning.
Truffade Auvergnate: 555 kcal per 125 g före rehydrering / 500 g efter rehydrering

• Tartiflette – Bocaux & Petits plats – Steriliserat cateringmåltid

Tartifletten från Bocaux & Petits plats är tillagad åt oss av Aline, hantverkscaterist från Finistère. Med detta recept som enbart består av naturliga ingredienser finns ingen risk att lägga till för mycket eller för lite vatten – steriliserade rätter värms helt enkelt upp. Bitarna är fina men helheten är lite flytande och saknar gratinering. Vi tillsatte en nypa salt. Vin- och löklskare kommer bli förtjusta – det exploderar i munnen!
Tartiflette: Cirka 600 kcal per 400 g

• Aligot och Toulouse-korv – Bocaux & Petits plats – Steriliserat cateringmåltid

Enkelt att tillaga – ingenting att göra! Sätt dig till bords eller slå dig ner i din puff ombord på din Mini 6.5
Aligot och Toulouse-korv: 893 kcal per 320 g

Våra vinterrecept

Recept med svamp

Höst- och vinterseasonens oundvikliga gäst – svampen är med i många recept där den tillför kraft och karaktär!

• Krämig svampsoppa med gorgonzola och pasta – LyoFood

Ett krämigt recept som LyoFood håller som sin hemlighet. Lyo-teamet älskar denna 100% naturliga soppa som avnjuts varm som förrätt.
Krämig svampsoppa med gorgonzola och pasta – LyoFood: 261 kcal per 65 g före rehydrering / 305 g efter rehydrering

• Champinjoner Stroganoff och basmatiris – ActivEat – Dehydrerat måltid

ActivEat är ett engelskt hantverksmärke. Du kan lita helhjärtat på recepten från Jemma som, i likhet med alla äventyrerskor (hon har roat sig med att ro över Atlanten), sätter en ära i att äta hälsosamt och smakrikt. Detta recept är inget undantag och vinner enhälligt stöd hos Lyophilise & Co.
Champinjoner Stroganoff och basmatiris: 543 kcal per 120 g före rehydrering / 400 g efter rehydrering

• Risotto med kyckling och karljohansvamp – La Cuisine Plaisir – Steriliserat cateringmåltid

Tillagad i Gers av vår hantverkscaterist – detta recept är oumbärligt för all segling. Det mättar och värmer och värms upp på nolltid.
Risotto med kyckling och karljohansvamp från Cuisine Plaisir: 611 kcal per 350 g

Våra höstrecept

Recept med äpple och kanel

Äpple och kanel återfinns ofta tillsammans vid frukost, dessert och andra matpausar. De är höst- och vintermakens smaker par excellence!

• Havregryn med äpple och kanel – Real – Frystorkat storfromats frukost

En riktig höjdare för alla som älskar en smakrik frukost. Alla höstens löften är samlade av Reals kockar i Norge i denna frukost – en sann njutning!
Havregryn med äpple och kanel – Real – 701 kcal per 184 g före rehydrering / 480 g efter rehydrering

• Äpplecrumble – LyoFood – Frystorkad dessert

Den ultimata desserten för att avsluta måltiden med en touch av sötma. En crumble med barndomsminnen, inte för söt och superkrispig!
Äpplecrumble – LyoFood: 346 kcal per 65 g före rehydrering / 130 g efter rehydrering

• Äpple med kanel – Astronaut – Frystorkad frukt att tugga

Ett gott snack att tugga på, en liten godbit i fickan under outdooraktiviteter.
Äpple & kanel-snack – Astronaut: 50 kcal per 14 g

Våra höstrecept

Våra säsongsrecept